Rosineneis ist ein leckeres und erfrischendes Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Es wird aus Sahne, Milch, Zucker und natürlich Rosinen hergestellt und anschließend cremig gefroren. Das hausgemachte Rosineneis schmeckt besonders intensiv und kann nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden. Mit diesem Rezept gelingt das Rosineneis garantiert und begeistert Groß und Klein.
Zutaten
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 75 g Rosinen
- Optional: gehackte Nüsse oder Schokoladensplitter
Zubereitung
- Die Rosinen in einer Schüssel mit warmem Wasser bedecken und für 10 Minuten einweichen lassen.
- In der Zwischenzeit die Sahne, Milch und Zucker in einem Topf erhitzen und kurz aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung für 5 Minuten sanft köcheln lassen.
- Die Rosinen abgießen und gut abtropfen lassen. Anschließend zu der Sahne-Milch-Mischung geben und alles gut vermengen.
- Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Optional: Gehackte Nüsse oder Schokoladensplitter zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß der Herstelleranweisungen cremig gefrieren lassen.
- Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Mischung in eine verschließbare Schüssel geben und für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Das gefrorene Rosineneis vor dem Servieren für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um es etwas weicher werden zu lassen.
- Das Rosineneis in Dessertschalen oder Waffelbechern servieren und nach Belieben mit weiteren Rosinen, Nüssen oder Schokoladensauce garnieren.
