Leckeres Rezept für überbackene Kartoffeln mit Schinken und Käse

Bei diesem Rezept werden Kartoffeln mit Schinken und Käse überbacken und mit einer cremigen Sauce serviert. Es ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kartoffeln werden gekocht, halbiert und mit einer Mischung aus Schinken und Käse gefüllt. Anschließend werden sie mit einer cremigen Sauce übergossen und im Ofen goldbraun gebacken. Das Ergebnis ist eine perfekte Kombination aus zarten Kartoffeln, würzigem Schinken und geschmolzenem Käse.

Zutaten

• 4 große Kartoffeln
• 100 g Schinken, gewürfelt
• 100 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 250 ml Sahne
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen. Anschließend halbieren und vorsichtig aushöhlen, sodass eine Art 'Kartoffelboot' entsteht.
3. Das Innere der Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem gewürfelten Schinken und der gehackten Zwiebel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Kartoffelboote mit der Schinken-Zwiebel-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
5. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
6. Die Sahne dazugeben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Sauce über die gefüllten Kartoffeln gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und die überbackenen Kartoffeln bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
9. Die überbackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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