Zutaten
- 2 EL Zucker
- 2 Eiweiß
- 200 g Zartbitterschokolade
- 75 ml Sahne
Zubereitung
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
- Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
- Eiweiß und Zucker in einer anderen Schüssel schaumig rühren.
- Sahne in einem weiteren Topf erhitzen und langsam in die Eiweißmischung geben.
- Die geschmolzene Schokolade unter die Eiweißmischung rühren und alles gut vermischen.
- Die Schokoladenmischung in kleine Schüsseln oder Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Interessante Information
- Sie können das Mousse auch mit anderen Schokoladen, Früchten oder Nüssen variieren.
- Für eine süßere Variante können Sie etwas mehr Zucker hinzufügen.
- Für eine vegane Variante können Sie Eiweiß durch ein Ei-Ersatzprodukt ersetzen.
