Köstliches, selbstgemachtes Erdbeereis mit frischen Erdbeeren

Das selbstgemachte Erdbeereis ist ein einfaches und erfrischendes Dessert für den Sommer. Mit frischen Erdbeeren aus dem Garten oder vom Markt wird das Eis besonders fruchtig und aromatisch. In nur wenigen Schritten und mit wenigen Zutaten zaubert man ein köstliches Eis, das nicht nur bei Kindern beliebt ist. Perfekt als Abschluss eines Grillabends oder als erfrischende Leckerei zwischendurch.

Zutaten

• Erdbeeren (500g)
• Zucker (150g)
• Sahne (200ml)
• Milch (200ml)
• Vanillezucker (1 Päckchen)
• Zitronensaft (1 Spritzer)

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. Die Erdbeeren mit 100g Zucker vermengen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
3. Die gezuckerten Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. In einer Schüssel Sahne, Milch, restlichen Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen.
5. Das Erdbeerpüree unterrühren und gut vermischen.
6. Die Eisgrundmasse in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangaben verarbeiten oder in eine flache Form füllen und für mindestens 6 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
7. Das fertige Eis in Waffelbechern oder Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischen Erdbeeren garnieren.

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