Köstliches Selleriepüree - ein deutsches Rezept

Selleriepüree ist eine beliebte Beilage in der deutschen Küche. Es ist ein cremiges und doch herzhaftes Gericht, das perfekt zu Fleischgerichten oder einfach nur als vegetarisches Hauptgericht passt. Das Püree wird aus Sellerieknollen zubereitet und mit Gewürzen verfeinert. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und wird sicherlich Ihre Gäste beeindrucken.

Zutaten

• 1 kg Sellerieknollen
• 400 ml Milch
• 80 g Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Sellerieknollen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Selleriestücke darin ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
3. Die gekochten Selleriestücke abgießen und gut abtropfen lassen.
4. In einem anderen Topf die Milch erhitzen.
5. Die Selleriestücke zusammen mit der heißen Milch in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. Die Butter hinzufügen und gut unterrühren.
7. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
8. Das Selleriepüree warm servieren und genießen.

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