Köstliches Spargel Gulasch Rezept

Das Spargel Gulasch ist eine köstliche Variation des klassischen Gulaschrezepts. Zartes Spargelgemüse verleiht dem würzigen Gulasch eine frische Note. Serviert mit Kartoffeln oder Reis ist dieses Gericht eine wahre Gaumenfreude für die ganze Familie.

Zutaten

• 500g Spargel
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 1 EL Paprikapulver
• 500ml Gemüsebrühe
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Zucker
• 150g Crème fraîche
• frische Petersilie

Zubereitung

1. Spargel schälen und in Stücke schneiden
2. Zwiebeln und Knoblauch hacken und in Öl anbraten
3. Paprikapulver zugeben und kurz mitrösten
4. Spargelstücke hinzufügen und kurz anbraten
5. Mit Gemüsebrühe und Tomaten ablöschen
6. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 20 Minuten köchelnlassen
7. Crème fraîche einrühren und mit gehackter Petersilie servieren

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