Das überbackene Wachauer Schüsserl ist ein herzhafter Genuss aus Österreich. Mit einer Mischung aus Pilzen, Speck und Sahne verfeinert und mit Käse überbacken, überzeugt dieses Gericht jeden Feinschmecker. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu anderen Speisen.
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 200g Champignons
- 100g Speck
- 1 Zwiebel
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen
- Champignons putzen, in Scheiben schneiden, Speck würfeln und Zwiebel hacken
- Speck in einer Pfanne anbraten, Zwiebel und Champignons dazugeben und mitbraten
- Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
- Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, Champignon-Speck-Mischung darüber verteilen
- Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken
- Heiß servieren und genießen!
