Köstliches veganes Rezept für Curry-Kohl mit würzigem Tofu

Dieses Rezept für Curry-Kohl mit Tofu ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus würzigem Tofu und knackigem Kohl in einer aromatischen Currysauce. Perfekt für alle, die eine leckere vegane Mahlzeit genießen möchten!

Zutaten

• 300g Tofu
• 1 Kopf Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Ingwer
• 1 EL Currypulver
• 400ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
3. Den Kohl in Streifen schneiden und zum Gemüse geben.
4. Currypulver hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Kokosmilch dazugeben und das Ganze bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gebratenen Tofu unterheben.
7. Heiß servieren und genießen!

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