Ein klassisches Ragout Bolognese Rezept, das mit seiner würzigen Hackfleischsoße und frischen Nudeln überzeugt.

Das Ragout Bolognese ist ein traditionelles Gericht aus Italien, das mit einer köstlichen Fleischsauce und frischen Nudeln zubereitet wird. In diesem Rezept erfährst du, wie du die perfekte Bolognese Soße mit aromatischen Kräutern und Gewürzen zauberst und dazu passende Nudeln kochst.

Zutaten

• 500g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 200ml passierte Tomaten
• 1 Möhre
• 1 Stängel Sellerie
• 1 TL Zucker
• Salz, Pfeffer
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• 500g Nudeln nach Wahl

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
4. Möhre und Sellerie fein würfeln und dazugeben.
5. Die gehackten Tomaten und passierten Tomaten hinzufügen.
6. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
7. Währenddessen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
8. Die Bolognese Soße abschmecken und zusammen mit den Nudeln servieren.

Interessante Information