Kohlsprossen-Rezept

Zutaten

• 500 g Kohlsprossen
• 2 EL Öl
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Honig
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL Sesamöl
• ½ TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kohlsprossen waschen und abtropfen lassen.
2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Kohlsprossen dazugeben.
3. Für 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
4. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Apfelessig, Honig, Knoblauchpulver, Ingwer, Sesamöl und Paprikapulver miteinander vermischen.
5. Die Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Die Kohlsprossen noch für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich, aber nicht matschig sind.
7. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Kohlsprossen servieren.

Interessante Information

• Kohlsprossen sind eine gute Quelle für Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffe.
• Sie sind reich an Antioxidantien, die das Risiko von Krebserkrankungen senken können.
• Kohlsprossen können auch zur Gewichtsabnahme beitragen, da sie sehr kalorienarm sind.