Karottenspätzle

Zutaten

• 1 Tasse Karotten, gerieben
• 1/4 Tasse Speck, in kleine Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse Zwiebeln, gehackt
• 1/2 Tasse Spätzle
• 1/4 Tasse Butter
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und den Speck hinzufügen.
2. Die Zwiebeln hinzufügen und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Die Karotten hinzufügen und 5 Minuten garen.
4. Die Spätzle hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Karottenspätzle sind eine einfache aber schmackhafte Beilage, die auch als Hauptgericht serviert werden kann.
• Für eine Variation können Sie auch gehackte Pilze, Paprika oder Erbsen hinzufügen.
• Sie können auch andere Sorten von Spätzle wie Vollkorn- oder Dinkelsorten verwenden.