Zutaten
- 200 Gramm Mehl
- 2 Esslöffel Backpulver
- 150 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 Milliliter Milch
- 50 Gramm Butter
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Kokosraspeln
- 1 Birne (gewürfelt)
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- Butter, Milch und Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Kokos und Birnen unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und im Ofen 25-30 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Birnen passen gut zu Kuchen, da sie eine süße Note hinzufügen und das Backergebnis saftig machen.
- Kokosraspeln fügen dem Kuchen eine leckere Textur und einen leichten Kokosgeschmack hinzu.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er lauwarm serviert wird.
