Kokosmakronen sind beliebte Weihnachtsplätzchen, die durch ihren köstlichen Geschmack und die knusprige Konsistenz überzeugen. Dieses einfache Rezept verwendet nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet. Die Kokosmakronen eignen sich perfekt als Mitbringsel oder zum Naschen in der Adventszeit. Probieren Sie diese köstlichen Kokosmakronen und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verzaubern.
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 200 g Kokosraspeln
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer großen Schüssel steif schlagen. Dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
- Den Zitronensaft zum Eiweiß geben und vorsichtig unterrühren.
- Die Kokosraspeln zum Eiweiß-Zucker-Gemisch geben und alles gut vermengen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen vom Teig entnehmen und auf das Backblech setzen.
- Die Kokosmakronen im Backrohr etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Die Kokosmakronen aus dem Backrohr nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
