Zutaten
- 200 g Blätterteig
- 200 g Aprikosenkonfitüre
- 30 g Zucker
- 1 Ei
- 30 ml Milch
- 2 EL Staubzucker
Zubereitung
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Aprikosenkonfitüre auf dem Teig verteilen und den Teig mit dem Zucker bestreuen.
- Das Ei und die Milch verquirlen und über den Teig geben.
- Die Korsikaner im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 20 Minuten backen.
- Die Korsikaner aus dem Ofen nehmen und mit dem Staubzucker bestreuen.
Interessante Information
- Korsikaner werden in Deutschland auch als "Aprikosenpastete" oder "Aprikosen-Konfitüre-Pastete" bezeichnet.
- Die Korsikaner sind ein beliebter Nachtisch in Deutschland und in vielen anderen Ländern.
- Die Korsikaner eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren.
