Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 200 g Zucker
- 200 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zitronenschale, abgerieben
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen. Eier, Milch, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Zitronenschale hinzufügen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und für ca. 40-50 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Sie können das Zitronenbrot auch in anderen Formen backen, z.B. in einer Kastenform oder in einer Springform.
- Wenn Sie möchten, können Sie noch andere Aromen hinzufügen, wie z.B. Nüsse oder Trockenfrüchte.
- Sie können das Brot auch vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
