Zutaten
- 250 g Mehl
- 180 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Eier hinzufügen und erneut kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 2 cm breite Röllchen schneiden.
- Die Röllchen in einer großen, flachen Form anordnen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.
- Die Eiskipferl herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Eiskipferl sind eine beliebte Süßigkeit in Österreich, die auch zu Weihnachten gegessen werden.
- Sie können auch als Geschenk verschenkt werden.
