Kräuter Walnuss Pesto - Ein aromatischer Aufstrich oder Dip

Das Kräuter Walnuss Pesto ist ein vielseitig einsetzbarer Aufstrich oder Dip, der mit frischen Kräutern, knusprigen Walnüssen und würzigem Parmesan zubereitet wird. Das Pesto eignet sich perfekt zum Bestreichen von Brot oder als Dip für Gemüsesticks. Die Kombination aus aromatischen Kräutern und herzhaften Walnüssen verleiht dem Pesto einen einzigartigen Geschmack. Es ist schnell und einfach zubereitet und überzeugt mit seiner frischen und würzigen Note.

Zutaten

• 100g frische Basilikumblätter
• 50g Petersilie
• 50g Walnüsse
• 2 Knoblauchzehen
• 50g frisch geriebener Parmesan
• Saft einer halben Zitrone
• 150ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die frischen Basilikumblätter und die Petersilie waschen und grob zerkleinern.
2. Die Walnüsse grob hacken
3. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
4. Den frisch geriebenen Parmesan bereitstellen.
5. Die Basilikumblätter, Petersilie, Walnüsse, Knoblauchzehen und Parmesan in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
6. Den Saft einer halben Zitrone und das Olivenöl hinzufügen.
7. Alles zu einer glatten Masse mixen, dabei nach Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
8. Das Kräuter Walnuss Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Das Pesto in ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
10. Das Kräuter Walnuss Pesto kann als Aufstrich für Brot oder als Dip für Gemüsesticks verwendet werden.

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