Das Pestobrot ist ein einfaches und knackiges Rezept für einen leckeren Snack. Mit frischem Pesto und knusprigem Brot wird dieses Gericht schnell zum Favoriten. Perfekt für den Hunger zwischendurch oder als Beilage zu einem Salat.
Zutaten
- 1 Baguette
- 150g grünes Pesto
- 50g Parmesan, gerieben
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schneiden Sie das Baguette in dicke Scheiben.
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
- Die Knoblauchzehe schälen und halbieren.
- Reiben Sie die Baguettescheiben mit der Knoblauchzehe ein.
- Verteilen Sie das grüne Pesto großzügig auf den Baguettescheiben.
- Beträufeln Sie das Pesto mit etwas Olivenöl.
- Streuen Sie den geriebenen Parmesan auf das Pesto.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie die belegten Baguettescheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie das Pestobrot für ca. 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Das Pestobrot warm servieren und genießen.
