Die Mokkacreme ist ein köstliches Dessert, das besonders Kaffeeliebhaber begeistern wird. Sie besteht aus einer cremigen Mischung aus Kaffee und Schokolade und wird mit Sahne und Kakao verfeinert. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass die Mokkacreme auch ideal für spontane Gäste oder besondere Anlässe ist. Genießen Sie dieses leckere Dessert - ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen!
Zutaten
- 2 Tassen starker Kaffee
- 200 g Schokolade (Zartbitter)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eigelb
- 250 ml Sahne
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung
- Den starken Kaffee zubereiten und abkühlen lassen.
- Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
- In einer Rührschüssel die Eigelbe mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Den abgekühlten Kaffee zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Kaffee-Mischung rühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mokkacreme heben.
- Die Mokkacreme für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
- Vor dem Servieren die Mokkacreme mit Kakaopulver bestäuben.
- Die Mokkacreme in Dessertschalen portionieren und servieren.
