Zutaten
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 500 g Sauerkraut
- 1 EL Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Kümmel
- 500 ml Wasser
Zubereitung
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Das Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren solange braten, bis es gar ist.
- Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiterrühren.
- Sauerkraut, Zucker, Lorbeerblätter und Kümmel hinzufügen.
- Mit Wasser aufgießen und den Eintopf aufkochen lassen.
- Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Interessante Information
- Sauerkraut ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen.
- Es ist eines der ältesten Gerichte der deutschen Küche.
- Es ist ein beliebtes Gericht in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
