Zutaten
- 200 g gekochter Reis
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL gehackte Petersilie
- 250 g Sauerkraut
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
- Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
- Das Salz, die gehackte Petersilie und das Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Masse in eine Auflaufform geben und die Butter in kleinen Stücken darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren noch einmal kurz in der Pfanne anbraten und mit frischer Petersilie bestreuen.
Interessante Information
- Sie können die Krautfleckerl auch in der Pfanne braten statt im Ofen zu backen.
- Sie können das Rezept auch mit anderen Zutaten variieren, z.B. mit Speck oder Pilzen.
- Für eine vegane Version können Sie die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
