Krautsalat mit Senf-Creme Fraiche

Dieses Rezept zeigt, wie man einen leckeren Krautsalat mit einer cremigen Senf-Creme Fraiche zubereitet. Der Salat ist einfach und schnell gemacht und eignet sich perfekt als Beilage zu vielen Gerichten.

Zutaten

• 500 g Weißkohl
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 EL Apfelessig
• 3 EL Öl
• 2 TL Senf
• 4 EL Creme Fraiche
• Salz
• Pfeffer
• Zucker

Zubereitung

1. Den Weißkohl fein hobeln und in eine große Schüssel geben
2. Die Karotten schälen und grob raspeln, dann zum Kohl geben
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken oder ebenfalls reiben und zum Salat geben
4. Den Apfelessig, Öl, Senf und Creme Fraiche in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren
5. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken
6. Die Sauce über den Salat gießen und alles gut vermischen
7. Den Krautsalat mindestens eine Stunde ziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken

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