Diese Reispfanne mit Shrimps ist ein leckeres und einfaches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Die Kombination aus würzigen Gewürzen, frischem Gemüse und saftigen Shrimps macht diese Pfanne zu einem wahren Genuss. Perfekt geeignet für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als schnelles Abendessen unter der Woche. Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen eine leckere Mahlzeit auf den Tisch.
Zutaten
- 200 g Langkornreis
- 300 g Shrimps (geschält und entdarmt)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 100 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 180 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- optional: Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika und Karotte waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Shrimps darin anbraten, bis sie rosa sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Paprika und Karotte hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den gekochten Reis zur Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Gemüsebrühe und Sojasauce hinzufügen und die Pfanne für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig eingekocht ist.
- Die tiefgekühlten Erbsen und die angebratenen Shrimps zur Pfanne geben und noch einmal kurz erhitzen.
- Die Reispfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren.
- Die Reispfanne mit Shrimps heiß servieren und genießen!
