Leckere Porree-Kartoffel-Suppe

Die Porree-Kartoffel-Suppe ist eine köstliche Suppe, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Die Kombination aus zartem Porree und cremigen Kartoffeln sorgt für einen herzhaften Geschmack. Mit etwas frischem Brot serviert, ist diese Suppe eine wärmende Mahlzeit, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Probieren Sie diese leckere Porree-Kartoffel-Suppe aus und genießen Sie ihren köstlichen Geschmack.

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 2 Stangen Porree
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas Olivenöl

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Porree gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Den Porree hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitdünsten.
6. Die Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
8. Die Suppe bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
9. Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
10. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren.
11. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Die Porree-Kartoffel-Suppe heiß servieren und mit frischem Brot genießen.

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