Zutaten
- 200 g Krakenfischfilet
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Krakenfisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Karotten und die Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Alle Gemüse in die Schüssel mit dem Krakenfisch geben.
- Für das Dressing die Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat geben.
- Alles gut vermischen und servieren.
Interessante Information
- Der Krakenfisch ist ein fettarmer Fisch, der reich an Vitaminen und Mineralien ist.
- Es ist am besten, frischen Krakenfisch zu verwenden, aber man kann auch tiefgekühlten Krakenfisch verwenden.
- Sie können auch einige andere Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Mais, Erbsen oder Brokkoli.
- Sie können auch einige andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack des Salats zu verändern.
