Skandinavische Gefüllte Schnitzel mit Äpfeln

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Äpfel
• 4 EL Schmand
• 2 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schmand, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermengen.
4. Die Hähnchenbrustfilets aufschneiden und die Äpfelwürfel hineinlegen.
5. Die Füllung mit der Schmand-Senf-Mischung bestreichen.
6. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrustfilets darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Die fertigen Schnitzel servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine leckere und einfache skandinavische Variante des klassischen Schnitzels.
• Es eignet sich auch gut als schnelle Mahlzeit für unterwegs.