Kokos-Panna-Cotta-Rezept

Zutaten

• 1 Vanilleschote
• 400 ml Kokosmilch
• 100 g Zucker
• 8 Blatt Gelatine
• 2 EL Kokosraspeln

Zubereitung

1. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und beiseite stellen.
2. Die Kokosmilch mit dem Zucker in einem Topf erhitzen. Die Vanillemark unterrühren und alles nochmals aufkochen lassen.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
4. Die Gelatine gut ausdrücken und in die heiße Kokosmilch einrühren.
5. Die Masse in kleine Gläser oder Schälchen füllen und für 3 Stunden kalt stellen.
6. Die Panna Cotta mit Kokosraspeln bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Panna Cotta ist ein italienisches Dessert, das ursprünglich aus Sahne, Zucker und Gelatine hergestellt wird.
• Es kann mit verschiedenen Aromen wie Vanille, Schokolade oder auch Früchten gewürzt werden.
• Panna Cotta kann auch als veganes Dessert zubereitet werden, indem man die Sahne durch Kokosmilch ersetzt.