Zutaten
- 200 g Sushi-Reis
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 200 g Thunfisch
- 1 Gurke
- 4 Nori-Blätter (Meeresalgen)
- Sojasoße
- Wasabi (japanischer Meerrettich)
Zubereitung
- Den Sushi-Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abwaschen und in einem Topf mit ca. 300 ml Wasser aufkochen.
- Den Reis bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis abkühlen lassen.
- In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz miteinander verrühren und danach unter den Reis mischen.
- Den Thunfisch in Streifen schneiden und die Gurke in lange, schmale Streifen, die etwa so breit sind wie der Thunfisch.
- Die Nori-Blätter auf einer Arbeitsplatte auslegen und jeweils einen Esslöffel Reis auf jedes Blatt geben und gleichmäßig verteilen.
- In der Mitte eine Reihe mit Thunfisch und Gurkenstreifen legen.
- Die Seiten des Nori-Blattes vorsichtig über die Füllung rollen und die Ränder mit einem feuchten Tuch anfeuchten, damit die Röllchen gut zusammenhalten.
- Die Maki-Röllchen mit einem scharfen Messer in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und servieren.
Interessante Information
- Maki-Röllchen sind eine der beliebtesten Sushi-Varianten in Japan.
- Der Thunfisch kann auch durch andere Füllungen wie Lachs, Avocado oder Aal ersetzt werden.
- Maki-Röllchen können auch mit verschiedenen Soßen serviert werden, wie z.B. einer Miso-Soße oder einer Teriyaki-Soße.
