Sushi, Avocado und Palatschinke

Zutaten

• 2 Palatschinken
• 1 Avocado
• 1 Becher Sushi-Reis
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Die Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Palatschinken in Streifen schneiden.
4. Die Streifen in einer Pfanne in etwas Sojasauce anbraten.
5. Sesamöl und Sesamsamen in einer Pfanne erhitzen.
6. Den Sushi-Reis und die Avocadostücke in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
7. Die Palatschinkenstreifen und die Sesamölmischung unterheben.

Interessante Information

• Die Avocado ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren und wird deshalb als superfood bezeichnet.
• Palatschinken sind ein typisch österreichisches Gebäck, das aus einem Teig aus Eiern, Mehl und Milch zubereitet wird.
• Sushi-Reis wird aus speziell vorbereitetem Sake-Reis hergestellt, der ein besonderes Aroma und eine gute Konsistenz hat.