Tofu-Sushi

Zutaten

• 1 Packung Tofu
• 1/2 Packung Sushi-Reis
• 1 Avocado
• 1/2 Gurke
• 1/2 Zwiebel
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Den Tofu in kleine Würfel schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Salz marinieren.
3. Die Avocado, die Gurke und die Zwiebel in Streifen schneiden.
4. Ein Bambus-Rollmatte mit Plastikfolie auslegen.
5. Ein Blatt Nori auf die Matte legen und mit dem Reis bestreuen.
6. Die Tofuwürfel, die Avocado, die Gurke und die Zwiebelstreifen darauf verteilen.
7. Die Matte zusammenrollen und das Sushi in Scheiben schneiden.
8. Servieren.

Interessante Information

• Tofu ist ein hervorragender Eiweißlieferant und eignet sich daher gut für eine vegane Ernährung.
• Sushi-Reis besteht aus kurzkörnigem Reis, der mit Essig, Zucker und Salz verfeinert wird.
• Bambus-Rollmatten sind ein unverzichtbares Utensil für die Sushi-Zubereitung.