Panna Cotta

Zutaten

• 500ml Sahne
• 50g Zucker
• 2 Blatt Gelatine
• 1 Vanilleschote
• 500g Beeren (frisch oder TK)
• 2 EL Zucker
• 50ml Wasser

Zubereitung

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Sahne mit dem Zucker und der Vanilleschote in einem Topf erhitzen.
3. Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen.
4. Die Panna Cotta-Masse in kleine Schälchen füllen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Für das Beerenkompott die Beeren mit dem Zucker und dem Wasser in einem Topf erhitzen und 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
6. Die Panna Cotta mit dem Beerenkompott servieren.

Interessante Information

• Panna Cotta kann mit unterschiedlichen Aromen und Geschmacksrichtungen zubereitet werden, wie zum Beispiel Zitrone, Orange, Kokos oder Mango.
• Für eine vegane Version kann statt Sahne Kokosmilch verwendet werden.