Skandinavischer Salat mit Ei

Zutaten

• 2 Eier
• 1 große Avocado
• 2 Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser für 8-10 Minuten.
2. Avocado, Tomaten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Schüssel Avocado, Tomaten und Zwiebeln miteinander vermischen.
4. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Gekochte Eier schälen und in Scheiben schneiden.
6. Eierscheiben zu dem Salat geben und alles gut vermengen.
7. Fertig! Genießen Sie den Salat sofort.

Interessante Information

• Sie können den Salat mit ein paar Blättern frischen Petersilie, Dill oder Schnittlauch bestreuen.
• Sie können auch etwas Joghurt oder Creme Fraiche zum Salat hinzufügen, um ihn cremiger zu machen.