Skandinavischer Karottenauflauf

Zutaten

• 500g Karotten
• 200g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 200ml Milch
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 1 TL Senf

Zubereitung

1. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
4. Mehl dazugeben und kurz anrösten.
5. Milch dazugießen und alles zu einer Soße verrühren.
6. Die Karotten und den Käse hinzufügen, abschmecken und alles gut vermischen.
7. Die Masse in eine Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen.

Interessante Information

• Dieses Gericht ist ein echter Klassiker in der skandinavischen Küche und eine gesunde Option für jeden Tag.
• Sie können die Karotten auch anstelle von Käse durch Gemüse Ihrer Wahl ersetzen.