Kürbis-Feta Teiggebäck

Zutaten

• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 60 g Butter, geschmolzen
• 175 ml Milch
• 1 Ei
• 1 kleine Kürbisschale, gehackt
• 50 g Feta, gehackt
• 1 EL geriebener Parmesan
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 C vor.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel geschmolzene Butter, Milch und Ei verquirlen.
4. Die Butter-Milch-Ei-Mischung zu der Mehlmischung geben und alles rasch verrühren, bis ein Teig entsteht.
5. Kürbis, Feta, Parmesan und Petersilie in den Teig kneten.
6. Den Teig ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
7. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Für 15 Minuten backen, bis die Teigkreise goldbraun sind.

Interessante Information

• Sie können den Teig auch in eine Muffinform füllen und Muffins backen.
• Sie können auch andere Käsesorten anstelle von Feta verwenden.
• Sie können die Menge an Parmesan je nach Geschmack variieren.