Kürbis-Fleisch-Brei

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 g Hackfleisch
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Gemüsebrühe
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL gemahlener Pfeffer
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Oregano
• 1/2 TL Thymian
• 500 g Kürbisfleisch, in kleine Würfel geschnitten
• 1 EL Zucker
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 g saure Sahne

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
2. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgebraten ist.
3. Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Thymian hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Kürbiswürfel hinzufügen und alles gut vermengen. Den Zucker hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
6. Den Brei bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
7. Die saure Sahne unterrühren und alles gut vermengen.
8. Den Brei servieren.

Interessante Information

• Servieren Sie den Brei mit frischem, knusprigem Brot oder Brötchen.
• Fügen Sie zusätzliche Gewürze hinzu, um den Geschmack zu variieren.
• Sie können den Brei auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten, Erbsen oder Paprika variieren.