Zutaten
- 500g Kürbisfleisch, gerieben
- 2 EL Mehl
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Kürbisfleisch in eine Schüssel geben und Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermengen.
- Aus dem Teig kleine Frikadellen formen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten.
- Wenden und weitere 5 Minuten braten.
- Servieren.
Interessante Information
- Sie können die Frikadellen auch im Ofen backen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 180°C etwa 15 Minuten lang.
- Sie können auch geröstete Pinienkerne und gehackte Mandeln zu dem Kürbismasse hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
