Zutaten
- 2 EL Kürbiskerne
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 2 EL Butter
- 1/4 l Milch
- 2 Eier
Zubereitung
- Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen.
- Butter und Milch in einem Topf erhitzen.
- Die Mehlmischung und die gerösteten Kürbiskerne zur Milchmischung geben und unter ständigem Rühren erhitzen.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und die Milchmischung langsam dazugeben.
- Die Nockerlmasse in eine ausgebutterte Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen servieren.
Interessante Information
- Kürbiskerne sind ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche und bieten eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Kürbiskerne enthalten eine Vielzahl an wertvollen Nährstoffen wie Ballaststoffe, Protein, Kalzium, Magnesium, Kalium und Vitamin E.
