Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zitronenabrieb
Zubereitung
- Die Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einer Creme schlagen.
- Die Eier einzeln zugeben und gut unterrühren.
- Mehl, Salz und Backpulver mischen und zur Butter-Eier-Mischung geben.
- Zitronenabrieb zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Gebäckstücke ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Interessante Information
- Man kann dem Teig auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstücke hinzufügen.
- Statt Zitronenschale kann man auch ein anderes Aroma wie Vanille oder Zimt verwenden.
- Man kann das Buttergebäck auch in verschiedenen Formen ausstechen.
