Osterkuchen

Zutaten

• 300 g Mehl
• 200 g Zucker
• 150 g Butter
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Milch
• 300 g gemischte Früchte (z.B. Aprikosen, Kirschen, Pflaumen)

Zubereitung

1. Die Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren.
2. Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
3. Die Milch unterrühren.
4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
5. Die Früchte auf den Teig geben und vorsichtig andrücken.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 60 Minuten backen.

Interessante Information

• Dieser Osterkuchen ist eine schöne Abwechslung zu traditionellen Ostergebäck wie Osterzopf, Osterstriezel oder Osterlamms.
• Der Kuchen eignet sich auch als Nachtisch zu einem Osterbrunch.
• Sie können den Kuchen auch mit anderen Früchten füllen, z.B. Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Mangos oder Ananas.