Zutaten
- 200 g Schafkäse
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL geriebene Zwiebeln
- 4 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Sesam
- 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 250 g Blätterteig
Zubereitung
- Den Schafkäse in einer Schüssel zerbröseln und mit Olivenöl, Zwiebeln, Petersilie, Sesam, Pfeffer und Salz vermischen.
- Den Blätterteig in 12 gleich große Quadrate schneiden und jedes Quadrat mit einer Kugel Schafkäsefüllung in der Mitte belegen.
- Die Ecken anheben und über die Füllung klappen, so dass ein Dreieck entsteht.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen, bis die Schafkäseecke schön knusprig und goldbraun sind.
Interessante Information
- Verwenden Sie gemahlene Pistazien, um ein noch besseres Aroma zu erhalten.
- Fügen Sie Ihrem Teig ein paar Tropfen Öl hinzu, um ihn knuspriger zu machen.
- Sie können auch andere Käsesorten wie Pecorino, Parmesan oder Ricotta verwenden.
