Kürbismuffins

4 stars
3.85 (11)
Kürbismuffins
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 02, 2023

Zutaten

  • 200g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 200g Zucker
  • 300ml Öl
  • 1 Ei
  • 500g Kürbis, gerieben
  • 50g Pecannüsse, gehackt

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker in einer Schüssel vermischen.
  2. Öl, Ei und Kürbis dazugeben und alles zu einem Teig verrühren.
  3. Den Teig in Muffinförmchen füllen und mit den Pecannüssen bestreuen.
  4. Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 20 Minuten backen.
  5. Die Muffins auskühlen lassen und servieren.

Interessante Information

  • Der Kürbis ist eine sehr gesunde Frucht, die reich an Vitamin A und Kalium ist.
  • Pecannüsse sind ein guter Energielieferant und enthalten viele wichtige Mineralstoffe und Vitamine.
  • Muffins schmecken nicht nur gut, sondern machen auch satt und sind eine gesunde Alternative zu anderen Süßigkeiten.