Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 125 ml Joghurt
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
- Die Eier in einer separaten Schüssel schlagen und mit dem Öl und dem Joghurt vermischen.
- Die flüssige Mischung zur trockenen Mischung geben und alles zu einem Teig verrühren.
- Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig hineingeben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten backen.
- Die Muffins mit einem Holzstäbchen kontrollieren und aus dem Ofen nehmen, wenn sie fertig sind.
Interessante Information
- Für diejenigen, die es gesünder mögen, können Sie den Zucker durch Honig oder ein anderes süßes Topping ersetzen.
- Sie können auch frische Früchte oder Schokostückchen zu dem Teig hinzufügen.
- Servieren Sie die Muffins mit einer Tasse Kaffee oder Tee und genießen Sie!
