Topfenstrudel auf Germ-Art

Zutaten

• 150 g Germ
• 200 g Topfen
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 1 TL gemahlener Zimt
• 3 EL Butter
• 2 EL gehackte Mandeln oder Haselnüsse
• 2 EL gehackte Rosinen

Zubereitung

1. Germ, Topfen, Ei, Salz und Zimt in einer Schüssel miteinander vermischen.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Mandeln und Rosinen hinzufügen. Einige Minuten anbraten.
3. Die Butter-Mandel-Mischung unter die Germ-Topfen-Mischung rühren.
4. Den Strudelteig in eine mit Butter ausgestrichene Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.

Interessante Information

• Der Germ-Topfenstrudel lässt sich gut vorbereiten und einfrieren. Er schmeckt auch nach dem Auftauen noch sehr gut.
• Für eine noch süßere Version des Germ-Topfenstrudels können Sie einen Teil des Topfens durch Zucker ersetzen.