Zutaten
- 500g Kürbis, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Gib Olivenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
- Füge Zwiebeln, Kürbis und Kartoffeln hinzu und brate sie ca. 10 Minuten an.
- Füge Mehl, Salz, Pfeffer, Zimt, Muskatnuss und gehackte Petersilie hinzu und brate sie weitere 5 Minuten.
- Gib die Mischung auf ein Backblech und verteile sie gleichmäßig.
- Backe die Kürbispuffer ca. 15 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Kürbispuffer warm.
Interessante Information
- Kürbispuffer sind ein beliebtes Gericht in vielen Ländern, darunter Deutschland, Österreich, Polen und Russland.
- Sie können Kürbispuffer mit verschiedenen Beilagen servieren, wie z.B. Sauerrahm, Apfelmus oder gebratenem Speck.
- Sie können auch verschiedene Gemüsesorten in den Kürbispuffer hinzufügen, wie z.B. Karotten, Blumenkohl und Erbsen.
