Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 250 g Butter
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 250 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
- Mehl, Eier, Salz, Butter, Zucker und Zitronenschale in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Milch langsam in den Teig einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Teigrädchen in ca. 8 cm große Quadrate schneiden.
- Einen Teelöffel des Füllungsmischung auf jedes Quadrat geben und die Ecken zu einer Schnecke zusammenklappen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Schnecken mit Vanillezucker bestreuen.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist ein traditionelles Gebäck aus der Wachau, einem malerischen Tal in Niederösterreich.
- Die Füllung kann variieren, je nach Geschmack, und kann auch mit Marmelade, Schokolade oder Nüssen gefüllt werden.
- Dieses Gebäck schmeckt am besten, wenn es frisch aus dem Ofen gegessen wird.
