Strauben sind eine beliebte österreichische Süßspeise, die besonders gerne auf Volksfesten genossen wird. Mit diesem Rezept gelingen sie auch zu Hause im Handumdrehen. Knusprig gebacken und mit Puderzucker bestreut sind die Strauben ein Genuss für die ganze Familie.
Zutaten
- 250g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 2 Eier
- 250ml Milch
- Öl zum Ausbacken
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen.
- Die Eier hinzufügen und langsam die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen.
- Den Teig durch einen Straubenauslauf oder einen Spritzbeutel ins heiße Öl geben und goldgelb ausbacken.
- Die Strauben auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
- Warm servieren und genießen!
