Kuppeltorte mit Ananas-Buttercreme - Ein exotischer Genuss

Die Kuppeltorte mit Ananas-Buttercreme ist eine köstliche und exotische Torte, perfekt für besondere Anlässe. Die saftige Tortenbasis wird mit einer fruchtigen Ananas-Buttercreme gefüllt und mit einer süßen Kuppel aus Sahne und Ananasstücken verziert. Diese Torte ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein absoluter Gaumenschmaus. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten und das Ergebnis wird Ihre Gäste begeistern.

Zutaten

• Für den Teig:
• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Für die Ananas-Buttercreme:
• 1 Dose Ananasstücke (Abtropfgewicht 250 g)
• 500 ml Milch
• 100 g Zucker
• 40 g Speisestärke
• 4 Eigelb
• 200 g Butter
• Für die Dekoration:
• 250 ml Schlagobers
• Ananasstücke
• Hagelzucker

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Für den Teig: Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
3. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und waagerecht halbieren.
4. Für die Ananas-Buttercreme: Die Ananasstücke abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Ananasstücke pürieren und beiseite stellen.
5. Die Milch mit dem Zucker in einem Topf erhitzen. In einer Schüssel die Speisestärke mit dem Ananassaft und den Eigelben glatt rühren. Die Milch vom Herd nehmen und die Speisestärke-Mischung einrühren. Alles zurück auf den Herd geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse dicklich wird.
6. Die Masse vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Dabei ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet. Sobald die Creme abgekühlt ist, die pürierten Ananasstücke unterrühren und die Butter nach und nach hinzufügen.
7. Die untere Tortenplatte mit etwas Ananas-Buttercreme bestreichen und die obere Tortenplatte darauflegen. Die gesamte Torte mit Ananas-Buttercreme bestreichen und glattstreichen.
8. Das Schlagobers steif schlagen und die Torte mit einer Kuppel aus Sahne bedecken. Mit Ananasstücken und Hagelzucker dekorieren.
9. Die Kuppeltorte mit Ananas-Buttercreme für mindestens 2 Stunden kühlen lassen, damit die Buttercreme fest wird.
10. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen!

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