Lachs in Gelee

Zutaten

• 2 Lachsfilets
• 2 EL Öl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Zitronensaft
• 1/2 TL gemahlener Ingwer
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Agar-Agar
• 2 EL Zucker
• 2 EL Gemüsebrühe
• 2 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Den Lachs in eine Schüssel geben und mit Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl marinieren. 15 Minuten ziehen lassen.
2. In einem Topf Agar-Agar, Zucker, Gemüsebrühe, Sojasauce und 1/2 Tasse Wasser verrühren und aufkochen.
3. Den Lachs in eine ofenfeste Form geben und mit der Agar-Agar-Mischung übergießen.
4. Im Ofen bei 180° C ca. 10 Minuten backen.
5. Den Lachs aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Den Lachs auf einer Platte anrichten und servieren.

Interessante Information

• Agar-Agar ist ein natürliches Geliermittel, das aus Algen gewonnen wird und keine Kalorien hat.
• Das Gericht eignet sich hervorragend als leichter Mittag- oder Abendessen.
• Man kann auch andere Fischsorten wie Seelachs, Kabeljau oder Thunfisch verwenden.