Der lange Fischaufstrich ist eine delikate Variation des klassischen Fischaufstrichs. Mit frischem Fisch, frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone eignet er sich perfekt als Brotaufstrich oder Dip zu Gemüsesticks. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten. Der Aufstrich passt zu vielen Gelegenheiten wie beispielsweise einem gemütlichen Brunch oder einem Snack für zwischendurch. Mit diesem Rezept wird der Fischaufstrich zu einer kulinarischen Köstlichkeit.
Zutaten
- 200g Räucherlachs
- 200g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Den Räucherlachs zerkleinern und in eine Schüssel geben.
- Den Frischkäse hinzufügen und gut vermengen.
- Die gehackte Zwiebel, die frischen Kräuter und den Zitronensaft hinzufügen.
- Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Fischaufstrich mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Den Fischaufstrich auf frischem Brot oder Baguette servieren.
