Zutaten
- 1 großer Lauch
- 2 EL Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- Die Butter in einem Topf erhitzen und den Lauch darin anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe 10 Minuten lang köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen und alles mit dem Pürierstab pürieren.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Gemüse, wie Karotten oder Sellerie, hinzufügen.
- Sie können auch Milch anstelle von Sahne verwenden.
- Sie können auch frische Kräuter hinzufügen, um der Suppe ein wenig Aroma zu verleihen.
